17. Mai 2020
Erste Grenzen zu den Nachbarländern werden geöffnet, doch noch kann man nicht ins Ausland reisen. Für Ü65 gilt noch immer zuhause bleiben. Wie anders, als es explizit zu geniessen?
Beispielsweise mit der liebevollen Zubereitung einer Mahlzeit.
14. Mai 2020
Heute habe ich Sonne auf die Teller gebracht – die kalte Sophie führt zurzeit das Regiment. Ich hatte Lust auf ein Küchenfest und alle journalistische Arbeit blieb liegen.
Ich habe Olivenbrot und Tomatenbrot gebacken und Gemüse zubereitet, wie es die Italiener als Antipasto, als Vorspeise, servieren.
12. Mai 2020
Heute besinnt man sich wieder auf die Kräuterheilkunde unserer Vorfahren.
Bereits 200 Jahre vor Hildegard von Bingen hat der Abt Walahfrid Strabo auf der Insel Reichenau Heilpflanzen beschrieben – und bestimmt auch angepflanzt.
Heute kann man dort einen Garten mit den 24 beschriebenen Pflanzen besuchen. Und von diesen einige im eigenen Garten oder in Töpfe auf dem Balkon setzen.
10. Mai 2020
Caroline ist Französin, klug, schön, charmant, herzlich, spricht vier Sprachen… wie man sich die ideale Französin vorstellt. Caroline hat mir in meinen “krisenbedingten Stubenarrest” ein Geschenk geschickt: Drei französische Olivenöle zum Degustieren.
Ich finde, es braucht nicht viel, um ein Fest zu feiern – und so gab es bei mir im Säuliamt ein Olivenöl-Tasting-Fest, das ich Caroline verdanke. Mit fünf Personen – nicht mehr!
6. Mai 2020
Ich liebe Elisabeths grosse Küche in Südfrankreich und den Markt in Sanary.
Hier kann man frisches Gemüse und Oliven einkaufen. Und Oliven, frischen Fisch…
3. Mai 2020
Ideen für die Cocooning-Zeit
Heute haben Marian und ich etwas Lustiges gemacht. Wir haben Steine bemalt und sie beim Spazieren hingelegt – ohne je zu erfahren, wer sie gefunden und was er mit ihnen gemacht hat.
Diese Aktion läuft über Facebook.
2. Mai 2020
Reisen bedeutet für mich Austausch mit Menschen, die Leidenschaft für ihre Arbeit haben. Menschen, die sich in einem Themenbereich zu Spezialisten entwickelt haben, weil sie ihre Interessen ausreizen, alles erfahren und wissen wollen. Und die ihre Werte leben und sie nicht dem Mainstream oder der Profitgier opfern.
Bruno Pellegrin in Südfrankreich ist ein solcher Mensch. Sein Paradies “Sécateur & Fourchette”, Gartenschere und Gabel, ist eine Baumschule und Gärtnerei mit ausschliesslich essbaren Pflanzen. Ich habe ihn mit Elisabeth besucht, die zum Glück bilingue ist.
Ideen für die Cocooning-Zeit
Carpaccio kennt man mit hauchdünn geschnittenem Rindsfilet.
Die Variante mit Bresaola erinnert an Italien und an Sommerabende.
Carpaccio di Bresaola eignet sich als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht – und ist schnell zubereitet.
Glücklich auf Reisen bin ich in Landschaften, die mich berühren, und vor allem in der Gemeinsamkeit mit Menschen, die ich gern habe.
So zum Beispiel am Ammersee.
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